Jadda, da har vi allerede kommet oss til andre innlegg. idag provde vi aa laere oss litt salsa paa skolen, men saa fikk de litt tekniske problemer med musikken, saa da maatte vi avslutte timen. litt dritt, men vi fikk tilbud om privattimer hjemme hos laereren.. (heh).
spansken gaar fremover selv om laereren min sier at jeg burde vaere her i en ekstra uke, mens de andre drar til El Salvador. Jeg faar heller laere meg litt bygdespansk i landsbyen der....
I aar var vi paa kaffeplantasjen/fabrikken litt utenfor byen. Her baade plukker de og tar imot kaffebonnefrukt fra hele omraadet. men jesus for en heftig prossess. Forst tar de av det ytterste skallet, saa gjaeres de i 20 timer, saa skiller de ut "honningen", for de spres utover en stor plass og torkes forst en dag, saa fraktes de til ledige steder rundt omkring i byen for aa torke i 2 dager til. saa blir de sendt et annet sted der det andre og tredje laget som bare er en tynn "hud" rundt bonnen fjernes. saa blir kaffen brent og sendt til et kaffekompani. Under hele prossessen skiller de ut de daarlige bonnene og tar smaksprove for aa klassifisere kaffen. Kun den aller beste kaffen blir sendt til utlandet. 2. og 3. klasses kaffebonner blir brent og malt med skall og gjerne litt mais og annet graps for den sendes ut til butikkene, men kun i guatemala.
Det som er ganske kult med denne plantasjen er at den er fairtrade-sertifisert, og har mange prosjekter paa gang nar det gjelder okologisk og miljovennlig drift. f.eks bruker de fruktskallet som er skrelt av til gjodsel for kaffeplantene (en annen enormt avansert prossess), og vannet som brukes for aa transportere og skille kaffebonner brukes om og om igjen.
naa er det snart middag, saa
Hasta luego! (snakkes senere)
Denne kommentaren har blitt fjernet av forfatteren.
SvarSlettMemore bebí mucha agua!
SvarSlettBra at hvertfall noen har det varmt=)
- Sigrid